冷的日子，冷的身体，都在一盏冒着热气的生姜红茶中，暖和开去……在掌间停留的，是杯壁传递出的这盏茶的温度。
寒冷的季节，最需要一杯生姜红茶。红茶配伍辛温之生姜，归肺、脾、胃经，擅长入肺解表散寒，能入脾胃而温中暖脾，药食两用，辛能发散，温能散寒。
中医理论
生姜祛湿毒
《黄帝内经》里说“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”。可见虚体易受邪毒入侵。
北京中医医院长刘清泉指出，平时脾虚有湿的人更易感病湿邪异毒。
生姜具有祛湿毒的功效，《神农本草经》中记载：温中，出汗，逐风湿痹。
根据张仲景等名医的用药经验，《名医别录》将生姜分条立名，谓其“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气”。《本草拾遗》谓“生姜汁，解药毒”。
李时珍言其“生用发散，熟用和中”。
红茶解毒
《神农本草经》中说“神农尝百草，路遇七十二毒，得荼（茶）而解之”，可见茶叶具有解毒之功效。
中医认为，茶叶本凉性，然而红茶是一种经过全发酵制成的茶，性味转为甘温，入脾胃心肺肾经，可温补人体阳气，暖脾胃。
可见，生姜红茶具有祛湿解毒、暖脾胃之功效。
现代研究
生姜红茶健胃解毒
北京中医院院长刘清泉认为，爱护好脾胃实际从某种意义上讲就是保护免疫力，免疫力强了，感染疾病的就会就少了。
中国工程院院士钟南山认为，最好的医生就是养生，养生的人，对于病毒的防御力会更强一些，因为身体的免疫力更好。
红茶可以有效促进肠道有益菌的生长，同时抑制有害菌的生长，使肠道菌群保持相对稳定。红茶中的茶黄素、茶多糖、茶多酚等成分通过与体内环境的相互作用，保持肠道微生物环境的动态平衡，有效缓解胃肠粘膜氧化损伤。
姜烯可刺激胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃黏膜免受损伤。
茶黄素对猫杯状病毒、诺如病毒等具有抗病毒活性。茶黄素主要在流感病毒感染早期发挥抗病毒作用，红茶茶黄素通过阻断吸附和渗透过程可以在病毒感染前达到抗病毒作用。
生姜中姜辣素类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除和抑制自由基的产生。
生姜和红茶中的关键性功效组分，在人体内彼此协调，互为影响的作用于机体，以生姜和红茶为原料，通过合理调配，不仅口感风味俱佳，而且具有健胃，抗病毒，增强免疫力的作用。
除关键性功效组分外，大量的维生素、矿质元素作为经典的营养性组分，均会对人体起到营养补充的作用。
